Insalata Greca

Insalata Greca

Ingredienti

• 250 gr di Feta (in un unico pezzo)
• 1 peperone verde
• Olive nere a piacere
• 1 cipolla rossa
• 1 cetriolo
• 1 pomodoro maturo
• Origano secco
• Timo fresco e secco 
• Olio Evo qb
• Limone

Procedimento:

Mettiamo il pezzo di feta a marinare in frigo con olio, origano e timo secco per una notte intera.

Tagliamo la cipolla e lasciamola per circa due ore in infusione con il succo di limone (toglierà il classico sapore forte). 
Ora tagliamo il pomodoro il peperone ed il cetriolo ed aggiungiamoli alla feta.

Cospargiamo l'insalata con le olive, la cipolla con la sua marinatura (che avrà assunto un bel colore rosa) del timo fresco e olio Evo a piacere.