Mozzarelle di bufala a sorpresa

Ingredienti per 5 persone:

• 5 Mozzarelle di bufala
• Basilico: qb
• Melone bianco: 1
• Cipolla di tropea: 1
• Olio: qb
• Sale: qb

Procedimento:

Tagliamo la mozzarella per poterla svuotare completamente. A questo punto mettiamo la mozzarella ad asciugare per un'oretta di modo da farle perdere tutta l'acqua in eccesso.
Tritiamo la cipolla con il ripieno di mozzarella, una presa di sale, il melone tagliato a cubetti, olio e basilico.

Ora possiamo riempire le nostre mozzarelle..è un piatto veloce e molto gustoso.

Possiamo sostituire la cipolla con erbe aromatiche oppure, come consigliatomi da una cara collega, potete utilizzare delle cipolle caramellate.